Was passt besser ins Glas als ein heißer Punsch um die winterliche Kälte zu vertreiben? Dieser hier entsteht aus zwei verschiedenen Säften, frischen Orangen und einer feinen Auswahl an winterlichen Gewürzen.

Zubereitungszeit 10 min

So wird´s gemacht:

1. Bio-Orangen heiß abwaschen, Schale mit einem Sparschäler abschälen. Saft auspressen und zusammen mit Apfel- und Holundersaft in einen Topf geben.
2. Gewürze mit Orangenschalen in ein Leinensäckchen oder Teefilter geben und zusammen mit weißem Kandis dazugeben.
3. Säfte mit Kandis und Gewürzen langsam erhitzen und bei mittlerer Temperatur 5-10 Minuten ziehen lassen. Dann Gewürze entfernen und mit Zitronensaft abschmecken.
4. Heiß in Teegläsern mit Zimtstange servieren und mit einer Scheibe Orange dekorieren.
5. Wer möchte kann natürlich noch einen Schuss Rum oder Amaretto dazu geben.

Würzig duftender Glühwein ist nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt der Renner schlechthin. Mit folgendem Rezept kann du dir das beliebte Weihnachtsgetränk selbst machen. Dann weißt du genau, wie gut die Weinqualität ist und kannst den Zuckergehalt entspannt selber bestimmen .

Zubereitungszeit ca. eine Stunde

So wird´s gemacht:

1. Den Rotwein in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. ACHTUNG: Den Wein nicht kochen, denn sonst verdampft der Alkohol und der Wein kann bitter werden.
2. Während der Wein sich erhitzt, die Orange heiß waschen und in Scheiben schneiden. Die Gewürze in ein Leinensäckchen oder Teefilter geben.
3. Nun gibst du die Orangen und die Gewürze in den sich erhitzenden Wein. Wenn der Wein heiß ist, nimmst du den Topf vom Herd und lässt alles ca. eine Stunde ziehen.
4. Erwärme das Getränk vor dem Servieren erneut und gieße es durch ein Sieb in die Tassen. Ideale Ergänzung dazu ist ein Schuss brauner Rum oder Amaretto .

Ein Klassiker schlechthin , heiße Schoki! Was gibt es schöneres? Eine dampfende Tasse und dazu einen ganzen Teller Plätzchen! Beim Backen  kann ich euch heute leider nicht weiterhelfen, aber ein leckeres Rezept für die heiße Schoki hab ich parat.

So wird´s gemacht:

1. Die Schokolade mit Milch, Zucker, Kardamom und Zimt erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
2. Während dessen die Sahne steif schlagen. Wenn du eine Sprühsahne hast, kannst du dich entspannt zurücklehnen. 😉
3. Die heiße Schoki in die Tassen gießen, einen Klecks Sahne als Topping oben drauf und noch mit etwas Kardamom bestäuben .

Wer von euch nicht immer nur Glühwein trinken möchte für den habe ich eine prima Alternative, Glüh-Gin!

So wird’s gemacht:

1. Gib den Apfel- und Traubensaft zusammen mit den Gewürzen in einen Topf und lasse alles zusammen bei mittlerer Temperatur ca. 20 min köcheln.
2. Danach gibt’s du noch den Gin dazu und kannst dann alles durch ein Sieb auf die 4 Tassen aufteilen.
3. Am Ende noch mit einer Stange Zimt und einer Scheibe Orange dekorieren und schon bist du fertig.